Пароконвектоматы инжекционного типа

Пароконвектомат  инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Модельный ряд пароконвектоматов Abat включает как бойлерные, так и инжекционные модели, с которыми Вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе.

Главное отличие между бойлерными и инжекционными пароконвектоматами - это тип парообразования. Парообразование в бойлерных пароконвектоматах осуществляется в процессе кипения воды в бойлере, а для инжекционных моделей пар образуется за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые " воздушные" ТЭНы, и мгновенно образуется пар. 
А наглядно ознакомиться с отличительными особенностями двух типов парообразования (бойлерного и инжекционного) и сделать выбор Вы можете с помощью инфографики, представленной ниже: