Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1R
Основные характеристики
Подключение | 220 В, 380 В |
Количество уровней | 5 |
Расстояние между уровнями | 67 мм |
Тип гастроемкости | GN 2/3 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 352x325 / 329x300 мм |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 5.2 кВт |
Ширина | 535 мм |
Глубина | 662 мм |
Высота | 649 мм |
Вес (без упаковки) | 55 кг |
Страна-производитель | Италия |
Описание
Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1R серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
- Сохранение до 256 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Maxi™:
- Вентиляторы с реверсивным движением
- 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
- 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Maxi™:
- Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
- Технология STEAM.Maxi™:
- Выпечка на пару 35-130 °C
- Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая система мытья:
- Rotor.KLEAN™:
- 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
- Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия справа налево
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания "HOLD"
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
- Контактный сенсор двери
- Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
- Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт XECHC-HC23
- Термощуп XEC 004
- Комплект фильтр-системы:
- XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
- Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XECQC-0013-E
- Подставки:
- XWCRC-0023-H с возможной установкой направляющих XWCLC-0623-H
- XWCRC-0023-L
- Душирующее устройство XHC 001
- Моющее средство:
- DB 1015
- DB 1016
- Изменение направления открытия двери
- Комплект для подключения интернета:
- XEC 001 (LAN)
- XEC 003 (3G)
- XEC 002 (Wi-Fi)
Доставка
Мы осуществляем поставку товара в регионы России транспортными компаниями, удобными для клиента. Услуги доставки оплачиваются отдельно. В случае необходимости, мы может помочь вам в выборе транспортной компании с учетом всех ваших требований и ценовых пожеланий. Для дошкольных учреждений и школ доставка может быть включена в счет. Доставка до транспортной компании производится бесплатно (в пределах Нижнего Новгорода).
ВНИМАНИЕ! Отправитель не несет ответственность за механические повреждения, возникшие в процессе экспедирования груза транспортной компанией. Чтобы избежать нежелательных поломок, убедительно просим Вас заказывать дополнительную (жесткую) упаковку в транспортной компании и обязательно указывать эти данные в Ваших заявках!
Возврат товара
Все претензии, связанные с возвратом/обменом товара принимаются Продавцом в течение 14-ти календарных дней с момента получения товара Заказчиком. В течение этого времени необходимо сохранять заводскую упаковку.
Способ оплаты
Сумма заказа любая.
Расчеты за поставки продукции в регионы производятся только безналичным путем.
После согласования с вами заявки, вы получаете счет для оплаты, договор при помощи электронной почты. Оригиналы документов высылаются Почтой России, упаковываются в коробки с товаром или передаются в транспортную компанию при отгрузке (при наличии данной услуги у перевозчика).Предоплата 100%.
Для муниципальных предприятий возможна предоплата 60% от общей стоимости заказа и окончательный расчет 40% после информирования Заказчика о готовности товара к поставке, но до передачи товара. Отгрузка товара осуществляется после поступления на наш расчетный счет денежных средств, в размере 100% от общей стоимости отгружаемого товара.
Для заказ необходимо прислать в наш адрес заявку в письменном виде по электронной почте:
magazin@vitrinann.ru
Либо позвонить нам по телефонам:
8(831)423-29-80; 8906-36-29-184; 8929-053-29-80
В заявке необходимо указать свои координаты, реквизиты для заключения договора, название товара, количество товара.
8 906-36-29-184 8 929-053-29-80 Нижний Новгород